گرده گل چیست؟
زنبورها تراوشات غدد تولید کننده شهد یا نکتار گل ها را جمع آوری می کنند، این شهد را که بین ۵۰ تا ۷۰ درصد آب دارد به کندو حمل می شود، جایی که به آرامی تبخیر صورت می گیرد تا به عسل تبدیل شود. از یک سال تا سال بعد میزان آبی در حدود ۱۵ درصد عسل می تواند در کندو به عنوان غذایی پر انرژی برای زنبورها ذخیره شود. منبع اصلی پروتیئنی برای زنبورها گرده گل است که به وسیله سبد گرده روی پاهای عقب زنبور جمع آوری می شود و به صورت قرص های کوچک به کندو حمل می گردد. دانه های گرده، سلول های نر تولید مثل گل ها هستند.
سلول های گرده و کارکرد آنها
سلول های گرده یا دانه گرده سلول هایی هستند که قادر به باروری اند و سبب تشکیل بذر گیاهان می شوند. سلول به وسیله چندین لایه که حفاظت خارجی را بعهده دارند پوشیده شده است و سطح خارجی سلول گرده با توجه به نوع گیاه و حتی گونه گیاه متفاوت است.
تنوع ژنی برای بقای گونه ها جنبه حیاتی دارد. بارور شدن گیاهان به وسیله گرده گیاهانی که به فاصله قابل توجهی دور از هم قرار دارند، از خزانه ژنی گسترده تری برخوردارند تا آنهایی که دانه گرده را با گیاه مجاور مبادله می کنند.
به طور کلی گرده ها را می توان به دو گروه اصلی تقسیم کرد:
- گرده های حشره دوست که منبع غذایی هستند ( گرده افشانی توسط حشرات انجام می گیرد)
- گرده های باد دوست که منبع آلرژی هستند (گرده افشانی توسط باد انجام می گیرد)
مواد و ترکیبات مغذی گرده گل
گرده گل از نظر ترکیبات مغذی مانند نوعی مکمل غذایی محسوب می شود. این ماده طبیعی که سرشار از انواع ویتامین ها مانند ویتامین E,A,B است و موادی مانند پروتئین ها، چربی ها و اسیدهای چرب و انواع آنزیم ها به وفور در آن یافت می شود.
گرده گل منبع اصلی پروتئین برای زنبورهای عسل به شمار می رود و اسیدهای آمینه موجود در آن از هر منبع حیوانی ای کامل تر است.
خواص درمانی گرده گل
در کتاب خواص درمانی گرده گل نوشته پاتریک دوسرت به بررسی کامل ویژگی های گرده گل پرداخته شده است که بخشی از آن را در این مقاله باهم می خوانیم. در فصل سوم این کتاب (موارد کاربرد گرده گل) تاثیرات گرده گل بر امراض مختلف شرح داده شده است. که در این مقاله به بررسی خواص درمانی گرده گل بر گوارش می پردازیم (شما می توانید مقاله درمان پروستات با گرده گل را نیز در همین سایت مطالعه فرمایید)
گرده گل و دستگاه گوارش
گرده غذایی عالی برای مشکلات جدی و عوارض بیماری های گوارشی مزمن است. باید توجه داشت آنچه به عنوان گرده یاد می شود گرده تازه است و اینکه گرده خشک و کهنه که کاملا اکسید شده باشد نه تنها اثری ندارد بلکه برای بدن خطرناک است.
گاها کمبود ویتامین و برخی مواد معدنی می تواند تاثیرات فراوانی بر گوارش انسان بگذارد. مصرف گرده به عنوان نوعی مکمل این کمبودها را جبران می کند، همچنین آنزیم های موجود در آن به هضم غذا کمک کرده و التهاب روده و معده را کاهش می دهد. مصرف منظم آن در بهبود کولون و یبوست مزمن اثرگذار است . گرده بدون اینکه ماده ای ملین باشد حرکات روده را منظم کرده و بنابراین هیچ اثر سویی درکاهش کانی های بدن ندارد.
گرده گل و تقویت کننده معده
معده یکی از اندام های حساس و پر اهمیت در بدن است که به می تواند به علل متفاوتی درگیر امراض گوناگون شود و لازم است بیماری های معده به سرعت درمان شود و جدی گرفته شود.
گرده گل به عنوان نوعی مکمل می تواند در کم شدن مشکلات معده شما را کمک کند. گرده معده ضعیف را احیا می کند و در هضم و جذب بهتر غذاها موثر است.
اثر آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی و ضد باکتریایی گرده، رادیکال های آزاد و میکروارگانیسم های مهاجم معده را از بین می برد و با سرطان معده مبارزه می کند. همچنین برای سوزش معده و ریفلاکس ماده ای طبیعی و بسیار مفید است که می تواند جایگزین مناسب داروهای شیمیایی شود.
مصرف گرده گل همراه با عسل طبیعی باعث ایجاد آرامش فرد شده و دردهای عصبی معده را تا حد زیادی کنترل می کند و همچنین ورم معده را کاهش می دهد.
گرده گل و بهبود عملکرد روده
همانطور که در بالا اشاره کردیم مصرف منظم گرده گل بر حرکات روده اثرگذار است و مشکلاتی مانند کولیت را بهبود می بخشد. باعث تقویت اشتها می شود و بر فعالیت روده کوچک و بزرگ اثرگذار است و آنزیم های آن مواد غذایی دیرهضم را با سرعت بیشتری تجزیه می کنند. این ماده طبیعی غشای روده و باکتری های طبیعی روده را تقویت می کند و در نتیجه عملکرد روده ها را اتقاء می دهد.
در تحقیقات صورت گرفته روی افرادی که از مشکل یبوست رنج می بردند مشخص شد مصرف گرده گل به مدت یک ماه می تواند اثرات بسیار مثبتی بر رفع این عارضه داشته باشد. با کم شدن حرکات دودی روده و کافی نبودن فیبر در رژیم غذایی، دفع مواد زائد از بدن با مشکل مواجه می شود و به دنبال آن عوارضی مانند دردهای شکمی، ورم، مشکل در دفع و… در بیمار ظهور می کند.
گرده گل که سرشار از فیبر و مواد مغذی است می تواند راهی ساده و در عین حال سالم برای درمان یبوست باشد.
مصرف گرده گل دو بار در سال و هر نوبت به مدت ۲ تا ۳ ماه بیماری یبوست مزمن را برطرف کرده و از بازگشت آن جلوگیری می کند.
مصرف روتین و منظم گرده زیر نظر مشاور و یا پزشک متخصص در بسیاری از موارد درمانی قطعی برای بسیاری از بیماری هاست که در مقالات بعدی به تک تک آنها خواهیم پرداخت. مجموعه عسل شاه بلوط با فروش با کیفیت ترین گرده ها و ارائه انواع راهنمایی های تخصصی با افتخار آماده خدمت رسانی به شما مشتریان گرامی است تا قدمی هرچند کوچک در جهت ارتقا سلامت مشتریان خود برداشته باشد.
تجربیات خود در خصوص مصرف گرده را با ما و دیگر دوستان خود در میان بگذارید.
نویسنده : مهندس علی بهرامی