عسل سیاهدانه-رازیانه

320,000تومان

رنگ عسل: قهوه ای تیره، سیاه

طبع: گرم

خواص درمانی عسل سیاه دانه و رازیانه: مفید در درمان و پیشگیری از مشکلات قلبی، کم خونی، میگرن، سرطان، زخم معده، ناراحتی های کبد، سینوزیت، آرتروز، التهاب لثه، مشکلات کلیوی، رماتیسم، سرگیجه، بیماری های انگلی. این عسل باعث افزایش شیر مادران و تنظیم هورمون­های زنانه می شود.

عسل سیاهدانه از پرخاصیت ترین عسل های تولید شده در ایران و سایر نقاط جهان است که خواص شگفت انگیز آن در درمان بسیاری از بیماری ها موثر واقع می شود. با توجه به این که در سال های اخیر برداشت این عسل به شدت کاهش یافته، سایر عسل ها را به نام عسل سیاهدانه عرضه می کنند و متاسفانه گاهی عسل هایی که حرارت دیده و رنگ ها آنها تیره شده است، به جای عسل سیاهدانه به بازار عرضه می شود. در مجموعه شاه بلوط عسل سیاهدانه همراه با عسل رازیانه برداشت و بسته بندی می گردد و خواص دارویی فوق العاده گیاه دارویی رازیانه نیز به آن افزوده می گردد. معمولا در مجموعه شاه بلوط این عسل با نسبت 70 درصد رازیانه و 30 درصد سیاهدانه عرضه می گردد.

 

گیاه شناسی

سیاهدانه دارویی موثر در برابر هر گونه بیماری است. (پیامبر بزرگوار اسلام ص)

سیاهدانه (black seeds)که به شونیز هم معروف است، گیاهی است یک ساله، گلدار، بومی جنوب غربی آسیا. در ایران بیشترین رویش این گیاه در اراک و اصفهان است. از قدیم الایام به اشکال گوناگون از این گیاه دارویی استفاده شده است: عصاره، روغن، دانه، برگ و مخلوط آن با عسل. سیاهدانه مزه ای تلخ دارد. در شیرینیجات، شربت ها و نان ها از آن استفاده می شود.

 

ترکیبات شیمیایی سیاهدانه و اثرات درمانی آن

شامل 6 درصد کل اجزای روغن و 32 ترکیب (شامل حدود 8 درصد کل اجزای اسانس). مواد عمده روغن، اسیدهای لینولئیک (شش و نیم درصد)، اولئیک (چهار درصد) و پالمیتیک ( 5 درصد) بودند. اجزای عمده اسانس سیاه‌دانه‌ عبارتند از: ترانس- آنتول (سه درصد)، پارا- سیمن  8 درصد)، لیمونن (سه و نیم درصد) وکارون (نیم درصد). روغن سیاهدانه منبع خوبی از بتا سیتواسترول است که مانع جذب کلسترول می گردد.

مغز دانه گیاه سفید و روغنی بوده و دارای عطر خوبیست. دانه‌های گیاه در ماه‌های تیر و مرداد جمع‌آوری می‌شوند. دانه‌‎های گیاه حاوی 30 تا 40 درصد روغن و 0.5 تا 1.5 درصد اسانس می‌باشد. اسیدهای لینولئیک و اولئیک بخش عمده‌ای از ترکیبات شیمیایی روغن سیاه دانه را شامل می‌شوند؛ اسانس گیاه نیز عمدتا از پارا-سیمن(-cymenep) و تیموکینون(Thymoquinone) تشکیل می شود. سایر ترکیبات موجود در این گیاه عبارتند از: قندها، اسیدهای آمینه، پروتئین ها، استرول های گیاهی، ویتامین‌هایC  و E ، صمغ،  ساپونین ها، آلکالوئیدها و عناصر مختلف. از سیاه دانه به عنوان ضد نفخ، ضد آسم، ضد سرفه، ضدالتهاب، بیحس کننده موضعی و ضد کرم استفاده می‌شود. مقداردوز مصرفی روزانه از پودر دانه گیاه یک تا دو گرم به صورت دم کرده، سه بار در روز می‌باشد(2).

در متون طب ایرانی سیاه دانه دارای طبیعت گرم و خشک معرفی شده که در درجه سوم قرار دارد به این معنی که شدت اثرگذاری آن بر بدن بسیار بالا بوده و بنابراین می تواند اثرات متعددی بر بخش‌های مختلف بدن داشته و البته متعاقب آن می تواند عوارض بیشتری نیز نسبت به گیاهانی که از نظر قدرت تأثیر در درجات پایین‌تری قرار دارند ایجاد نماید؛ و متاسفانه این مسئله مهم در مواردی که اثرات متعدد و شگفت انگیز سیاه دانه بر روی بیماری‌های مختلف بیان می‌شوند، در نظر گرفته نشده و به ایجاد عوارض جدی به ویژه در افرادی که مزاج گرم و خشک دارند اشاره‌ای نمی‌شود. بنابراین توجه به این نکته ضروری است که گیاهان دارویی نیز همانند داروهای شیمیایی می‌توانند منجر به ایجاد اثرات ناخواسته در بدن یا همان عوارض دارویی شوند و هر چقدر که از منظر قوای ادویه که از درجه اول برای داروهای کم اثر آغاز شده و به درجه چهارم در مورد سم ها ختم می‌شود، در درجه بالاتری قرار داشته باشند، عوارض بیشتر و جدی‌تری نیز می‌توانند برای فرد بیمار به وجود آورند. در طب ایرانی زمان ماندگاری و اثرگذاری سیاه دانه تا هفت سال ذکر شده و این نشان از صلابت و استحکام ترکیبات مؤثره گیاه دارد. با توجه به طبیعت گرم و خشک گیاه افعال کلی تسخین(گرم کردن)، تجفیف رطوبات(خشک کردن)، نضج و تقطیع اخلاط(مراحل آماده سازی اخلاط مسبب بیماری برای دفع) برای آن بیان شده است. سیاه دانه می تواند موجب افزایش ترشح شیر شود، مدر است و خاصیت پادزهری برای برخی از سموم دارد. این گیاه می تواند در درمان برخی از انواع سرفه، درد سینه و مشکلات تنفسی اثر داشته باشد. استفاده از آن در برخی از انواع بیماری های کبد و طحال، سنگ کلیه و مثانه، انواعی از ورم‌ها و بعضی از بیماری‌های پوستی، زگیل‌ها و خال‌ها می‌تواند اثرگذار باشد؛ البته توجه به این نکته ضروری است که تشخیص نوع بیماری و اینکه آیا سیاه‌دانه برای درمان آن گزینه مناسبی هست یا خیر و همچنین تعیین روش و مقدار مصرف گیاه بایستی توسط متخصص طب سنتی مشخص شود؛ زیرا که چه بسا مصرف سیاه دانه به طور مثال برای برخی از انواع بیماری‌های کبدی داروی شفابخش بوده و برای برخی دیگر از انواع آن سم مهلک تلقی شوند؛ بنابراین هرگونه خود درمانی به ویژه به وسیله گیاهانی مثل سیاه دانه که اثرات و عوارض متعددی دارند ممنوع بوده و تبعات سنگینی به دنبال خواهد داشت.

مصرف خوراکی یا در مواردی موضعی سیاه دانه با تدابیر و روش‌هایی که در متون طب ایرانی ذکر شده می تواند در درمان بیماری بواسیر، برخی انواع سردرد مزمن(ناشی از برودت)، نزله و زکام بسیار اثرگذار باشد. همچنین استفاده موضعی گیاه مطابق روش گفته شده در منبع طبی قدیمی می تواند برای درمان انواعی از زخم های سوداوی یا رطوبی مورد استفاده قرار گیرد. روغن سیاه دانه در رفع بعضی از مشکلات جنسی در آقایان بسیار اثرگذار تلقی شده، همچنین می تواند برای درمان انواعی از بیماری‌های مرتبط با سیستم عصبی مورد استفاده قرار گیرد. در منابع طب ایرانی مصرف زیاد این گیاه موجب ایجاد عوارض در افراد گرم مزاج دانسته شده، همچنین ایجاد عوارض کلیوی برای آن ذکر شده است(3).

در منابع جدید نیز اثرات فارماکولوژیک متعدد ترکیبات مختلف گیاه در مطالعات انسانی و آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفته‌اند؛ نکته جالب توجه این است که بسیاری از اثرات درمانی اثبات شده گیاه تأییدکننده اثرات ذکر شده برای آن در متون طب ایرانی می‌باشد. نتایج مطالعات بررسی سمیت حاد و مزمن گیاه بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می‌دهد، دانه گیاه، روغن آن و تیموکینون ایمن هستند. اثرات ضد میکروبی قابل توجه، اثرات ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد التهابی در کنار خاصیت بهبودبخشی به زخم‌ها و تقویت سیستم ایمنی برای سیاه دانه به اثبات رسیده است. اثر درمانی این گیاه برای بیماری‌های مختلف پوستی، پیسی، واکنش‌های حساسیتی و سرطانهای پوستی مورد ارزیابی قرار گرفته است(4). اثرات آنتی اکسیدانی، آنتی دیابتیک، ضد دردی، همچنین اثرات محافظتی بر سیستم قلبی-عروقی، سیستم گوارشی، کبد، ریه و دستگاه تناسلی مردان در مطالعات مختلف فارماکولوژیک به اثبات رسیده است. سیاه دانه می‌تواند در مشکلات مرتبط با سیستم اعصاب مرکزی، صرع و افسردگی نیز نقش درمانی ایفا کند(5).

بررسی‌ها نشان داده سیاه دانه با توجه به نقش مهاری که بر روی بخشی از سیتوکروم‌ها دارد می‌تواند با طیف گسترده ای از داروها تداخل دارویی ایجاد نماید(5). مصرف این گیاه در افرادمبتلا به مشکلات انعقادی، دیابت، فشار خون پایین و پس از انجام عمل جراحی می‌تواند ایجاد عارضه کرده و بایستی زیر نظر پزشک انجام بگیرد(6).

 

عسل سیاهدانه و درمان مشکلات گوارشی

استفاده از عسل سیاهدانه همراه با سرکه کرم های موجود در دستگاه گوارش را دفع می کند.

 

عسل سیاهدانه و افزایش شیر مادران

عسل سیاهدانه در افزایش شیر مادر و بالا بردن ارزش غذایی آن نقش زیادی دارد.

 

عسل سیاهدانه و تسکین درد رحم

برای تسکین درد رحم بعد از زایمان، استفاده از عسل سیاهدانه یا ترکیب عسل با سیاهدانه آسیب شده مفید است.

 

عسل سیاهدانه و درمان آسم

تحقیقات به عمل آمده در سال 2007 بر روی 29 بزرگسال مبتلا به آسم نشان داد که استفاده از عصاره سیاهدانه باعث کاهش علایم بیماری شد. عسل سیاهدانه با توجه به خواص فوق العاده اش حتی تاثیر بیشتری از گیاه آن نیز دارد.

 

تاثیر عسل سیاهدانه بر فشار خون بالا

تحقیقات نشان داده استفاده از عسل سیاهدانه فشار خون را  تنظیم می کند.

 

عسل سیاهدانه و پوست

عسل سیاهدانه در درمان مشکلات پوستی اگزما، آکنه، سوریازیس و… موثر است، همچنین آب رسان و مرطوب کننده خوبی برای پوست می باشد.

 

سایر خواص درمانی عسل سیاهدانه

افزایش طبیعی میل جنسی، کاهش عوارض شیمی درمانی، تنظیم گردش خون، افزایش اسپرم، کمک به درمان روماتیسم، کاهش ریزش مو، مناسب برای بیماران دیابتی، کمک به ترمیم زخم ها، درمان عفونت های مجاری ادراری، تقویت سیستم ایمنی بدن و…

 

 

 

ترکیب سیاهدانه با عسل و تاثیر آن بر سلامت انسان

از این ترکیب در طب سنتی استفاده زیادی می شود. ابتدا سیاهدانه پودر و بلافاصله با عسل مخلوط شود تا اثر دارویی آن کم نشود. این ماده سلول های بتا که در بیماری لوزالمعده در حال مرگ هستند، تحریک می کند. ترکیب عسل و سیاهدانه بدن افراد مسموم شده توسط سلاح های شیمیایی را پاکسازی می کند و باعث تسکین سر درد می شود.

از دیگر خواص ترکیب دو سین (سیاهدانه و عسل):

  •  تقویت سیستم ایمنی بدن را به دنبال دارد.
  •  برای درمان سرماخوردگی های پی در پی مفید است.
  • در درمان تب های بلغمی و سوداوی تاثیر دارد.
  •  ادرارآور است و برای مردان مبتلا به پروستات مفید است. همچنین عفونت های ادراری را درمان می کند.
  •  برای درمان سردرد هایی که مرتبط با مزاج سرد هستند مفید است.
  • مالیدن این ترکیب  به پوست برای درمان جوش های بلغمی مفید است. توجه داشته باشید که جوش های بلغمی بدون التهاب، زیرپوستی و سفت هستند و استفاده از این ترکیب برای جوش های قرمز و پرالتهاب نتیجه عکس خواهد داد و وضع پوستتان بدتر خواهد شد.
  • -تاثیر خوبی بر دستگاه گوارش و انگل های روده دارد.
  •  نفخ معده و دل درد های ناشی از آن را درمان می کند.
  •  برای پیشگیری و درمان زخم معده موثر است.
  • برای بهبود بیماری های پوستی پیسی و لک مفید هست.
  • می تواند سنگ کلیه و مثانه را از بین ببرد.
  • در روزهای پایانی بارداری به کنترل درد و افزایش توان و مقاومت مادران  هنگام زایمان کمک می کند. توجه داشته باشید حتما با مشورت پزشک زنان و یا  متخصص طب سنتی از این معجون استفاده کنید.
  •  موجب افزایش شیر مادران شیرده می شود.
  •  از ابتلا به بیماری های مزمن و سرطان جلوگیری می کند چون اثر معجون سیاه دانه به مدت طولانی در بدن باقی می ماند.
  • باعث کاهش عوارض داروهای شیمی درمانی بر کلیه ها می شود.
  •  با طبع گرم بسیار انرژی زا و باعث از بین رفتن افسردگی می شود.
  • مصرف یک قاشق مرباخوری از ترکیب روغن سیاه دانه و عسل خالص به نسبت مساوی باعث درمان اضطراب و تپش های قلب و تنظیم ضربان قلب می شود.
  •  سیاه دانه دارای ماده ای هست که در بدن تولید انتی هیستامین می کند به همین دلیل برای درمان حساسیت و آسم بسیار مفید است.

(منبع: خبرگزاری صدا وسیما)

تاثیر ترکیب عسل و سیاهدانه بر درمان بیماری کووید 19 (کرونا ویروس)

در اولین آزمایش بین المللی بر روی تأثیر گیاهان در درمان کووید ۱۹، محققان پاکستانی، کانادایی، شیلیایی و امریکایی دریافتند گیاه سیاه دانه و عسل قادر به درمان نوع متوسط تا شدید بیماران کووید ۱۹ هستند. محققان به خواص ضدویروسی این گیاه پی بردند. همچنین نتایج نشان داد سیاه دانه موجب کاهش تکثیر کروناویروس در کشت‌های آزمایشگاهی سلولی شد. مطالعات مولکولی نشان داده است که برخی از فیتوشیمیایی ها نظیر nigelledine، a-hederin و thymoquinone دارای شباهت بالایی با چندین آنزیم و پروتئین کروناویروس هستند. در حقیقت کمپلکس انرژی آنها به مراتب بهتر از کلروکین، هیدروکسی کلروکین و فاویپیراویر است. به گفته محققان، انواع فیتوشیمیایی های موجود در سیاه دانه دارای خواص التهاب زا، ضدمیکروبی و تنظیم کننده سیستم ایمنی است. همچنین عسل هم دارای تأثیرات ضدویروسی، ضدمیکروبی، ضدالتهابی و تنظیم کننده سیستم ایمنی است. مطالعات مولکولی نشان داده که عسل دارای شش ترکیب فلاوونوئیدی است که مانع از تکثیر کروناویروس می‌شود. عسل همچنین در مقابله با باکتری‌های مقاوم به دارو مؤثر است. عسل به خاطر وجود ترکیبات پلی فنولیک اش، که موجب تحریک واکنش‌های ایمنی می‌شود، موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود. از سوی دیگر در تسکین عفونت‌های مجاری تنفسی فوقانی مفید است.تیم تحقیق دریافت ترکیب سیاه دانه و عسل دارای خواص دارویی هستند که می‌توانند در تسکین شدت بیماری کووید ۱۹، کنترل تکثیر ویروسی و درمان کووید ۱۹ مؤثر باشند. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف سیاه دانه همراه با عسل منجر به بهبود سریع‌تر و پاکسازی ویروسی در بیماران کووید ۱۹ می‌شود. در این مطالعه، ۳۱۳ بیمار کرونایی تحت مطالعه قرار گرفتند. از بین این تعداد، به ۱۶۰ بیمار ترکیب سیاه دانه و عسل و به ۱۵۳ بیمار دارونما داده شد. محققان مشاهده کردند علائم بیماران دریافت کننده ترکیب سیاه دانه و عسل در مدت ۳ تا ۷ روز تسکین یافت. (منبع: مهر نیوز)

 

توجه: کسانی که داروی انعقاد خون استفاده می کنند یا دوره های شیمی درمانی را سپری می کنند، در مصرف سیاهدانه احتیاط نمایند.

 

ویژگی های ظاهری و خواص فیزیکی عسل سیاهدانه

ساکاروز: زیر یک و نیم درصد

رطوبت: زیر هفده

طعم: خاص مایل به تند

رنگ: تیره

زمان گلدهی: برج 2 تا 4

مدت گلدهی: 3 تا 4 هفته

 

 

منابع

  1. امین، غلامرضا. متداولترین گیاهان دارویی سنتی ایران. تهران: دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی تهران، معاونت پژوهشی، مرکز تحقیقات اخلاق و تاریخ پزشکی 1383.
  2. کمیته تدوین فارماکوپه گیاهی ایران. فارماکوپه گیاهی ایران. وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، معاونت غذا و دارو. تهران: 1381.
  3. عقيلي علوي شيرازي، محمدحسين بن محمدهادي. مخزن الادویه. تصحیح: شمس اردکانی، محمدرضا، رحیمی، روجا و فرجادمند، فاطمه. دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران، صهبای دانش ؛ تهران: 1388.
  1. Aljabre S.H.M.  et al. Dermatological effects of Nigella sativa. Journal of Dermatology & Dermatologic Surgery. 2015; 19: 92–98.
  2. Ahmad A. et al. A review on therapeutic potential of Nigella sativa: A miracle herb. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2013; 3(5): 337-352.

 

عسل رازیانه

عسل رازیانه از خواص درمانی زیادی برخوردار است. گیاه رازیانه از قدیم الایام به عنوان کلید درمان بانوان محسوب می شد. عسل رازیانه بسیار فراتر از گیاه آن در درمان بیماری های زنان تاثیرگذار است. خالی از لطف نیست بدانیم این عسل با طبع گرمی که دارد، در تقویت بنیه آقایان نیز مفید است، همچنین از املاح، مواد معدنی و آنتی آکسیدان بالایی برخوردار است.

 

محل برداشت عسل رازیانه

در استان همدان، شهرستان رزن، وسعت بالایی گیاه رازیانه کشت می شود. حدود 80 درصد عسل رازیانه کشور از این شهرستان برداشت می شود.

 

گیاه شناسی

گیاهی است علفی، دو یا چند ساله، معطر، به ارتفاع 15 تا 20 سانتی متر به صورت خودرو در استان های گلستان، کردستان، خراسان همدان، مازندران و گیلان رشد می کند.

توضیح: در بررسی های متعدد مشخص شده که عسل تک گلی رازیانه دارای میزان آنزیم اینورتاز و دیاستاز در رنج 22-29 واحد تعیین شده، میزان فروکتوز بالا (44 درصد)، گلوکز پایین (25 درصد) و از عسل های دیر رُس است. بر اساس گزارش کمیسیون عسل اروپا روش آزمون فهلینگ قادر به تشخیص دقیق میزان ساکاروز عسل رازیانه نیست. جهت تشخیص دقیق ساکاروز عسل رازیانه بایستی از روش HPLC استفاده نمود. قندهای ملی زیتوز، مالتوز، ملی بیوز نیز در این عسل شناسایی شده است.

 

خواص درمانی عسل رازیانه

عسل رازیانه و جوانی

عسل رازیانه برای پوست خواص فوق العاده ای دارد. عسل این گیاه ویتامین B,C  دارد که سبب سنتز کلاژن و حفظ جوانی می شود. بسیاری از کشورها از این گیاه و عسل آن در لوازم آرایشی و بهداشتی طبیعی استفاده می کنند. عسل رازیانه در درمان بیماری های سرد زنان موثر است. ماسک عسل رازیانه نیز به صورت خالص جهت شفافیت پوست، انتخاب خوبی است.

 

عسل رازیانه و پوکی استخوان

وجود کلسیم، منیزیم و فسفر در عسل و گرده گل رازیانه، باعث تقویت و استحکام استخوان می شود.

 

عسل رازیانه و کاهش مشکلات دوران یائسگی

عسل رازیانه نوعی فیتو استروژن است و می تواند مشکلات دوران یائسگی را کاهش دهد.

 

عسل رازیانه و بیماری های ریه

عسل رازیانه به دلیل داشتن املاح و مواد معدنی بالا و باکتری کشی قوی می تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع عفونت های ریه و برونشیت موثر واقع شود.

 

بزرگی سینه با عسل رازیانه

فلاونوئید موجود در عسل رازیانه که از سایر عسلها بیشتر است، مقدار استروژن را افزایش می دهد و با توجه به این که خود یک ماده تحریک کننده است، باعث رشد سینه بانوان می گردد.

 

سایر خواص درمانی عسل رازیانه

تقویت دید چشم، قاعده آور، ضد نفخ، افزایش کارایی کلیه، دفع سموم بدن، افزایش شیر مادران، فعال کردن مغز، التیام دردهای مفصلی، ضد سرطان، لاغر کننده، درمان اسهال و …

 

 

ویژگی های ظاهری و خواص فیزیکی عسل رازیانه

ساکاروز: زیر دو و نیم درصد

رطوبت: زیر 18 درصد

طعم: نسبتا تند

رنگ: قهوه ای

عطر: بالا

طبع: گرم

زمان گلدهی: برج 3 تا 6

مدت گلدهی: 4 تا 5 هفته

دیر رُس

 

وزن1000 kg

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “عسل سیاهدانه-رازیانه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا