رس بستن عسل

رُس بستن عسل چیست ؟

واژه صحیح در خصوص عسل طبیعی رُس شدن یا رُس بستن است که در واقع پدیده تبلور یا بلور شدن (کریستالیزاسیون) عسل است. در این مقاله قصد داریم درمورد کریستاله شدن عسل طبیعی بیشتر صحبت کرده و علت این پدیده را بررسی کنیم.