عسل آویشن

توضیحات

عسل آویشن

عسل آویشن خواص درمانی بسیاری دارد و از آن برای پیشگیری و درمان بیماری ها به طور گسترده استفاده می شود. به دلیل عطر و طعم خاص عسل آویشن، مردم علاقه زیادی به آن دارند. در کشور یونان عسل آویشن بسیار محبوب است، آن را با ماست می خورند و به عنوان سوغات به توریست ها معرفی می کنند.

گیاه شناسی آویشن و گونه های مختلف آن

بیش از 350 گونه از این گیاه در جهان وجود دارد که در مناطق مختلف اوراسیا پراکنده شده است. 14 گونه از گیاه آویشن در ایران رشد می کند که از دو گونه آن می توان عسلی با کیفیت عالی برداشت کرد. رویشگاه آن دامنه های کوهستانی، شکاف سنگ ها، ارتفاعات مناطق خزری و ایرانی-تورانی است. از جمله: آویشن آناتولی، تفلیسی، خراسانی، ترکمنی، آویشن کرک آلود، کرمانی، قفقازی؛ آذربایجانی، قره باغی و…  نام های دیگر آویشن و اسامی محلی آن: زعتر، صعترالحمیر، اشمه، در همدان: آزردبه، در اطراف تهران: آویشم، در طالقان: زدوده، در آذربایجان: کهلیک اوتی و…

بهترین مناطق برای برداشت عسل آویشن

الموت، استان قزوین

طارم علیا، استان زنجان

تکاب، آذربایجان غربی

مارگون، کهکلویه و بویر احمد

آیا زنبور عسل فقط از گیاه آویشن شهد می آورد؟

در کل کشور برداشت عسل آویشن طوری که عطر و طعم آن غالب شود، کمتر از 20 درصد است. جهت برداشت این عسل رطوبت (مه) شبانه در پوشش گیاهی حائز اهمیت است. جهت تولید عسل تک گلی زنبورستان باید در پوشش گیاهی مستقر شود که در بیش از 70 درصد منطقه، گیاه مورد نظر روی گل باشد.

ترکیبات گیاه آویشن

پنتوزان، تانی، کارواکرول، رزین

تیمول: فعال ترین عنصر گیاه آویشن به دلیل داشتن خواص ضد باکتری و ضد قارچی آن می باشد.

گیاه آویشن (Thyme) یکی از اعضای خانواده نعناع است که به عنوان یک گیاه دارویی معطر چند ساله همیشه سبز در نظر گرفته می‌شود. کارواکرول (Carvacrol) و تیمول (Thymol) به عنوان دو ترکیب فنولی مهم‌ موجود در گیاه آویشن شناخته شده‌اند. کارواکرول و تیمول به عنوان مواد آنتی‌اکسیدان، ضد استرس اکسیداتیو و ضد التهاب قوی شناخته شده‌اند. هم‌چنین اثرات حفاظت نورونی، کبدی و کلیوی این مواد پلی فنولیک در مدل بیماری‌های مختلف مشخص شده است. علاوه بر این، کارواکرول تجمع پلاکتی را مهار می‌کند و قادر است که مسیرهای سیگنالینگ درگیر در التهاب و پرولیفراسیون سلولی را نیز تعدیل کند. نقش حفاظتی کارواکرول و تیمول در بعضی از دستگاه‌های بدن از جمله سیستم تنفس، گوارش و غدد نیز گزارش شده است.

خواص عسل آویشن

آویشن نه تنها یکی از ادویه های محبوب در آشپزی امروز است، بلکه استفاده از آن به عنوان یک داروی شفابخش بسیار متداول است. در دوران باستان از عسل آویشن جهت رفع مسمومیت استفاده می شد.

عسل آویشن و گلو درد

عسل آویشن یکی از قوی ترین میکروب کش های طبیعی است و در درمان گلودرد و رفع عفونت ها بسیار موثر می باشد. در مطالعه ای که به تازگی در لهستان انجام شده، استفاده از روغن آویشن در بیماران مبتلا به عفونت های حفره دهان، دستگاه تنفسی، مجاری ادراری و دستگاه تناسلی بسیار موثر واقع شده است. آویشن فعالیت بسیار قوی در برابر سویه های بالینی دارد.

عسل آویشن درمان طبیعی برونشیت

با توجه به خواص ویروس کشی بالا و وجود املاح غنی در عسل آویشن، مصرف روزانه آن می تواند به بهبود بیماران برونشیتی کمک زیادی کند.

عسل آویشن و کاهش فشار خون و کلسترول

مصرف عسل آویشن منجر به تولید موادی می شود که ضد فشار خون هستند، به همین دلیل این عسل انتخاب بسیار خوبی برای کسانی است که از فشار خون بالا رنج می برند. مصرف لیمو و عسل می تواند ضربان قلب افرادی را که فشار خون بالا دارند، کاهش دهد.

عسل آویشن و خواص ضد سرطان آن

این عسل در مبارزه با تومورها و سرطان ها اثربخش می باشد، خصوصاً کارواکرول که از ترکیبات اصلی سازنده این گیاه است، خاصیت ضد تومور بودن را از خود نشان داده و برای مبارزه با سرطان نیز مفید می باشد.

عسل آویشن و زیبایی پوست

عسل آویشن با از بین بردن آلودگی ها و باکتری ها و افزایش کلوژن پوست، تاثیر فوق العاده ای بر زیبایی دارد. عسل و موم اغلب به عنوان یکی از ترکیبات سازنده کرم های پوست و زیبایی مورد استفاده قرار می گیرند.

سایر خواص درمانی عسل آویشن

موثر در درمان و پیشگیری از: ریزش مو، التهاب، بی اشتهایی، مشکلات تنفسی، بیماری های چشم، کم خونی، اسهال، گلو درد و سرفه، عفونت های گوش.