علت شکرک زدن عسل و روش رفع آن
شکرک زدن یا کریستالی شدن عسل یک فرآیند طبیعی است و نشان‌دهنده خالص بودن آن است. این حالت به دلیل نوع قند موجود در عسل، دما و شرایط نگهداری رخ می‌دهد.

روش رفع شکرک عسل

1. عسل را در ظرف شیشه‌ای بریزید.
2. ظرف را درون آب گرم (40 تا 50 درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.
3. به آرامی هم بزنید تا کریستال‌ها حل شوند.
4. از گرمای زیاد پرهیز کنید تا خواص عسل حفظ شود.

نکته: شکرک زدن عسل نشانه تقلب نیست، بلکه اثباتی بر طبیعی بودن آن است!